Scegli e prendi un pomodoro rosso di media grandezza e con l’aiuto di un coltello da cucina affilato sbuccialo con cura, partendo dalla base dell’ortaggio fino ad arrivare in cima, in modo tale da eseguire un taglio dal movimento decoroso e senza interruzioni. Nel caso si rompesse la buccia, devi provare con un altro pomodoro. Dopo di ciò, metti da parte la striscia di pelle del pomodoro così ottenuta.
A questo punto, dopo aver ritagliato con cura e precisione una striscia di buccia, dallo spessore minino, inizia con cura e molta delicatezza ad arrotolare la striscia ricavata in modo tale da formare un piccolo fiorellino decorativo. Durante tale fase, la parte esterna della pelle, va avvolta verso l’interno